日式鱈魚肝沙拉

修復腸道粘膜的療癒超級食物。

不是每個人都喜歡料理內臟,有時可能也找不到合適的外食選擇,家裏放幾罐鱈魚罐頭很不錯(我都隨時有幾罐放家裡)。你可能會擔心腥味問題,令人驚奇的是鱈魚肝其實沒什麼味道,浸泡的魚油味道稍重,我建議就不要吃。這道夏天很合適,冰冰涼涼的喔^^

日式鱈魚肝沙拉

AIP階段I | 約2人份 | 準備時間:10分鐘

食材

鱈魚肝罐頭……….1盒
紫洋蔥絲…………..1/4顆
小黃瓜絲…………..1條
柴魚片………………2-3片

椰子醬油…………..1茶匙
檸檬汁………………1/2茶匙

1. 紫洋蔥絲泡水約30分鐘(可以前晚直接放冰箱)
2. 小黃瓜絲鋪在盤底
3. 上面放泡過水的紫洋蔥絲
4. 將鱈魚肝夾出來,疊放在紫洋蔥絲上
5. 撒些柴魚片
6. 椰子醬油與檸檬汁攪拌均勻,淋在鱈魚肝上

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