常備菜|洋蔥燉秋葵

秋葵當季時我常買，因為很耐放，對一週採購一天的上班族來說，蔬菜耐放能加分很多。洋蔥、無番茄醬和秋葵出乎意料的搭配，非常溫暖的一道料理。

幾週前準備希臘香料燉羊膝大餐時，我在想該搭配哪些配菜，口味要能跟羊膝互搭，不會互相搶味道。先想到清爽解膩的檸檬蜂蜜水果小黃瓜，另一個想做熱的，但一直想不出來…… 上網研究一下希臘料理，發現秋葵燉番茄似乎是他們的家常菜，直覺應該很好吃，就修改一份AIP版本~

難怪是希臘家常菜，秋葵跟番茄真的好搭(就算我的是假番茄醬^^)， 放冰箱冷藏1、2天還是很好吃喔!! 下次可以放些雞肉一起燉，又是一道新料裡囉^^