快速上桌|蒜香檸檬鮭魚

多吃魚,一週至少三餐!

Karen在階段1時,幾乎每隔一天就吃魚,約100-150公克。

鯖魚和秋刀魚是我很推薦的在地魚,Omega-3高,價格平易近人。有時需要快速料理則會選用品質好的沙丁魚罐頭,可以關於如何採買沙丁魚罐頭及不同的創意料理

鮭魚當然是非常好的omega-3海鮮選擇,尤其沒魚味,如果你對魚腥味敏感,鮭魚是很好的選擇。預算夠,野生鮭魚是第一選擇,再來才是養殖鮭魚。他們價格比較高,可以趁打折時,儲存一些!

蒜香檸檬鮭魚

AIP階段I&II | 1份 | 準備時間:20分鐘

材料

鮭魚………..1片(150-200g)
檸檬……………..幾片
大蒜粉……………適量
海鹽…………….適量
黑胡椒………….適量 (AIP階段I避開)
燙波菜或其他葉菜………..一大份(佔盤子一半)

1. 前一晚先把魚拿到冷藏退冰

2. 烤箱預熱180°C

3. 紙巾把魚擦乾,放烤盤上,撒些大蒜粉,放上檸檬,送進烤箱20分鐘

4. 將魚放在波菜上,加些鹽及胡椒,享用!

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