快速上桌|蒜香檸檬鮭魚

多吃魚，一週至少三餐！

Karen在階段1時，幾乎每隔一天就吃魚，約100-150公克。

鯖魚和秋刀魚是我很推薦的在地魚，Omega-3高，價格平易近人。有時需要快速料理則會選用品質好的沙丁魚罐頭，可以關於如何採買沙丁魚罐頭及不同的創意料理。

鮭魚當然是非常好的omega-3海鮮選擇，尤其沒魚味，如果你對魚腥味敏感，鮭魚是很好的選擇。預算夠，野生鮭魚是第一選擇，再來才是養殖鮭魚。他們價格比較高，可以趁打折時，儲存一些！

AIP階段I&II | 1份 | 準備時間：20分鐘

材料

鮭魚………..1片（150-200g）
檸檬……………..幾片
大蒜粉……………適量
海鹽…………….適量
黑胡椒………….適量（AIP階段I避開）
燙波菜或其他葉菜………..一大份（佔盤子一半）

1. 前一晚先把魚拿到冷藏退冰

2. 烤箱預熱180°C

3. 紙巾把魚擦乾，放烤盤上，撒些大蒜粉，放上檸檬，送進烤箱20分鐘

4. 將魚放在波菜上，加些鹽及胡椒，享用！