蜂蜜檸檬沙拉醬|水果小黃瓜沙拉

第一次買水果小黃瓜，短短肥肥，水份較小黃瓜多，把他們泡在蜂蜜檸檬橄欖油裡，很清爽。幾樣簡單食材的風味搭配彼此，吃的好享受!

既然要做蜂蜜檸檬沙拉醬，就要聊一下蜂蜜。品質好的蜂蜜很重要，AIP能用的糖種不多，使用量也都是一點，買瓶好的慢慢用，很值得。你一定想說"那什麼是好的蜂蜜?"，不一定要買進口的，台灣也有不錯的純蜂蜜喔，重點是學會挑選!! 康健雜誌的真蜂蜜、假蜂蜜，破除３大迷思！如何買到純正蜂蜜？有教你如何加水測試。

AIP階段I&II | 1份 | 準備時間：5分鐘
重新加入食材：黑胡椒

材料
檸檬汁………………………….3-4湯匙
冷壓初榨橄欖油……………2湯匙
純蜂蜜………………………….1湯匙
海鹽………………………………適量
黑胡椒…………………………..適量(AIP I刪除)

全部食材放入有蓋瓶子，搖均勻即可。

＊可以一次等比例做多些，酸甜度可自行調整，冷藏7天。

AIP階段I | 1份 | 準備時間：5分鐘

材料
水果小黃瓜或一般小黃瓜……………2-3條
蜂蜜檸檬沙拉醬………………………….3-4湯匙

1. 小黃瓜刨片狀
2. 淋上沙拉醬，攪拌均勻