歡迎來這日誌，記錄著我們一步步從惱人的類風濕性關節炎拿回健康，主角是食怪妹Karen，2001年確診，但還很年輕(嘻~)，還我Jenn(揮揮手)，她的御用私廚。就像大部分自體免疫病患一樣，食怪妹從確診後就進行藥物治療及規律打針，但不知為何，疼痛指數始終上上下下，2016年由其嚴重。每每問醫師，得到的答案也是"按時吃藥，多休息，不要有壓力，手不要用力韌帶會壞掉等等"。不是說西醫不好，他說的也都是很專業的建議，只是內心總有個疑惑，真的只有這樣嗎?
動用Google能力後，發現北美有一大個免疫疾病社群，透過醫學博士莎拉‧巴倫汀（Sarah Ballantyne）著作《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》提倡的「AIP原始飲食生活攻略」(Autoimmune Paleo)成功緩解多種自體免疫疾病！經討論，我們家在2017年四月跟進嘗試。AIP第一階段是非常嚴格的飲食法，非常非常挑戰，不過食怪妹到第四週時，身體千斤疲倦感大幅下降，體力、精神及皮膚過敏明顯改善，飲食的力量好大啊~~ 數據上，我們到2017年10月看到發炎指數ESR降到正常值。現在我們已在保養期，有一些的食物已ok加回飲食中(如雞蛋、些許種籽類食物)，有些已確定每吃必發(辣椒、馬鈴薯)。AIP如一條療癒之旅，一步一步，重拾健康生活。
或許你或妳的家人也在面對類似疾病，希望我們的網站能給予幫助和安慰:)
珍珍
~以下為食怪妹的自我介紹~
與痛共舞
你理想中的完美一天Perfect day是怎麼樣呢?
我呢，理想中的那完美一天，只要早上醒來能夠沒有僵硬疼痛，對我來說就是人生最大的小確幸了(非常認真就這麼簡單就好)~
類風濕性關節炎，最典型的症狀是晨僵，顧名思義雖然睡飽了但早上起來時卻覺得身體每個關節像水被火燒乾了一樣，卡卡、痛痛。六七年前確診後，消極的面對這樣子的疼痛腫脹，或許是因為頓時不知道自己該怎麼面對自己身體狀況吧！過去整天泡在運動場上的身體因為疼痛沒辦法再像先前一樣的靈活，過去想像畢業後能夠做自己喜歡做的徒手治療卻因為手的疼痛根本使不上力(不過也好險沒走上傷身之路~)，突然整個人變得很墮落，只想要默默的fade out！
墮落之外，害死自己的其實是愛逞強的個性！明明自己清楚這個疾病哪些事情該做，哪些事情不該做，但卻因為怕身邊的人知道我的身體狀況，還硬是去做那些自己不該做，明知會讓身體變壞更快的事情，就因為我說不出口那句『我做不到請幫我』。
身為醫療人員，自己當病人的分數大概是30分吧 (慚愧)！最近兩年開始慢慢正視這疾病帶給我生活上的改變，即使是被迫要改變。開始找回自己的物理治療師~魂~(yea 好險還在)，找尋一個身為物理治療師能夠讓身體緩解疼痛的方式，於是開始接觸了Pilates。當初，其實學Pilates的心態，是出於身體負荷不了診所醫療環境必須轉換跑道，但學著學著發現她帶給我的不只身體上的改變，更多的是一個生活的態度的調整。
如何去感受當下、如何注意自己身體狀態、尤其，如何面對『做不到』這件事。
運動絕對不是健康人才需要的，怎麼顧及每個想運動的族群，我自己透過Pilates找到了一些答案~加上這兩年當中上了雖然是治療技術，但卻因為老師本身分享而收穫遠大於技術層面的課程，讓原本只想要躲的心，慢慢的覺得雖然做不到的事情很多是事實，但其實能做的事，也很多！
嘻，喜歡開玩笑說，教Pilates因為輕鬆只要動嘴巴呀（我自己認為Pilates老師其實最累的是眼睛喔）！但其實透過Pilates我除了找回自己的信心之外，也找到現在我的身體狀態合適能夠幫助人的工具，而且我能很驕傲的說，我有102%信心這比我在診所能夠給人的幫助更多更多！因為她，我好像又能夠開始做喜歡的事，生活不再只圍繞著身體的不適感深淵繞阿繞。
痛，痛起來身體依然是很煎熬的，但我在很努力學習怎麼與他和平共處，怎麼讓他對我身體影響降到最低~所以想要把這些過程，不論是透過運動、治療、飲食調整或是出去玩耍的心靈調劑記錄下來~
So first of ALL，我現在學會了說『我做不到，請幫我』！超級感謝那些當我遞寶特瓶過去有默契會直接接手幫我開的朋友~小事嗎，對我來說這也是一個超大的小確幸喔！：）
Karen
自體免疫微笑廚房 