一定要有的年菜，開陽白菜，很可以AIP版，還能變化成清燉獅子頭。
為了拍照，我特意切花形紅蘿蔔，也可切絲就好。
如果有香菜，上桌前加點，顏色更豐富些!
也可以變成獅子頭版本喔，食譜在這兒：5樣食材 | 簡易獅子頭
開陽白菜
AIP階段I | 2-3人份 | 準備時間：分鐘
食材
昆布湯
昆布片……………………..20cm
乾香菇切下來的蒂……..4個
水……………………………500ml
開洋白菜
扁魚乾……………………1片，撥碎
櫻花蝦……………………半碗
紅蘿蔔……………………半條，切絲
大白菜(木瓜大小)…….1顆，切片
金針菇……………………1包
乾香菇，切片………….4個
昆布湯……………………300ml
昆布(昆布湯)，切絲
薑絲……………………………4片
海鹽……………………………適量
初榨冷壓橄欖油…………1湯匙
//處理乾香菇//
1. 乾香菇沖洗，將蒂切除
2. 將乾香菇放在一碗水裡浸泡約30分鐘
//煮昆布湯//
1. 將昆布、香菇蒂及水放入小鍋裡，開小火至滾，蓋上鍋蓋，悶30分鐘
2. 昆布撈出來，切絲
3. 香菇蒂丟掉
料理步驟
1. 炒鍋，開小火，放入橄欖油，放入扁魚乾、櫻花蝦及薑絲，翻炒至香味出來。
2. 堆疊放入昆布絲、香菇片、紅蘿蔔絲、大白菜片及金針菇，淋上300ml昆布湯，灑些海鹽，蓋上鍋蓋，轉中火，悶煮10分鐘。
3. 裝盤及可
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