這飲食法是由一群藉由回歸原始追求最佳健康的科學/醫學專家們投入研究發展出來。
最先由羅倫．寇狄恩博士Dr. Loren Cordain在他的「舊石器飲食法」著作提及自體免疫疾病患者發炎狀況能藉由飲食改善。爾後，生化學研究者勞勃．沃爾夫Robb Wolf在他的「舊石器時代健康法則」書裡建議免疫疾病患者進行30天的飲食排除計畫（拿掉特別食物30天後再逐一加回飲食來測試身體反應）。之後其他功能醫師如Chris Kresser及Datis Kharrazian參與增加/修訂飲食細節。2012年，Dr.Sarah Ballantyne莎拉‧巴倫汀醫學博士，她自己就是一名自體免疫疾病患者，藉由多位前輩推動的AIP原始飲食自體免疫疾病方案成功緩解自身多項病狀。在她的部落格The Paleo Mom，莎拉博士分享此飲食方案後面的許多科學根據及佐證，並編製成The Paleo Approach（像本教科書），也就是中文版的「恐怖的自體免疫疾病療癒聖經：你根本就不知道你也得了這種病」(中文聽起來很可怕，英文比較和藹一點直翻叫 舊石器 方式)。
推薦書籍
如果你想要詳細認識此療癒生活方案，我相當推薦你閱讀幾本書，相信讀完你會對自己或親人的疾病有不同的看法：
恐怖的自體免疫疾病療癒聖經：你根本就不知道你也得了這種病 – 莎拉‧巴倫汀 Sarah Ballantyne
原始人飲食法：吃基因最需要的食物 – 崎谷博征 Sakitani Hiroyuki
他是一位日本醫師，把日本飲食方式與原始飲食調和再一起，我覺得跟台灣飲食會比較貼近，蠻受用的
顛覆飲食習慣：這四種食物不能吃！- 崎谷博征 Sakitani Hiroyuki
原始飲食法：順著人類基因飲食，30天改變體質，瘦身＆不生病的健康法則 – 羅倫．寇狄恩(Loren Cordain Ph.D.)
自體免疫微笑廚房 