巴西里青醬雞肉

做青醬很隨性,我提供的是味道溫和的比例,你可以依照自己的喜好做調整~

  • 喜歡蒜味重(嗆些),多放1-2瓣大蒜
  • 喜歡酸酸的,多加點檸檬汁或蘋果醋
  • 想要濃稠些(特別是如果要烤肉用),多放些巴西里葉
  • 想要清爽點,加多點橄欖油
  • 想要起司味,加營養酵母,這裡有介紹

今天早上乾烤些白花椰菜+乾煎雞胸肉片,然後跟巴西里醬攪拌一起,最後灑些營養酵母添加些起司味~粉好吃的午餐~

營養小筆記

很棒的骨骼健康蔬菜喔! 他的維生素K含量超高,2湯匙新鮮巴西里葉含有120ug維他命K,已達成人每日攝取量90-12ug。 通常想到骨頭健康,大概就是鈣和維他命D,維他命K的角色是 造骨過程中重要催化劑!

巴西里青醬

AIP階段I | 200ml | 準備時間:10分鐘

材料

巴西里葉……………….2杯,壓緊緊的~
大蒜………………………2辦
特級初榨橄欖油…….1/2杯
蘋果醋/檸檬汁……….1湯匙
1. 巴西里葉、大蒜、蘋果醋/檸檬汁及一半的橄欖油放入食物調理機,打碎
2. 分次加入剩餘的橄欖油
冷藏時間:3-4天
冷凍時間:3個月(倒入冰塊盒製成冰塊醬,要吃時把冰塊退冰即可)

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