30分鐘料理 | 清燉獅子頭

兩個秘密武器讓水變高湯!

本來打算用雞大骨湯,結果冰箱無存貨!!! 想說丟些白菜滷的食材提些香氣,用了手邊的扁魚跟干貝。 哇~白開水立刻變高湯,再配上手工獅子頭,輕輕鬆鬆30分鐘就有濃郁的鍋物上桌!

AIP階段I | 2人份 | 準備時間:30分鐘

材料
獅子頭…………8顆
大白菜…………半顆,切塊
綠色葉菜………1包
金針菇…………1包扁魚…………….1條,撕小片
薑片……………..6片
乾干貝………….3顆,撥絲
鹽………………適量
水………………蓋過大白菜

1. 湯鍋,開中火,放入扁魚,乾煎到香味出來
2. 一順序放入薑片、干貝絲、大白菜、獅子頭及鹽,倒水至蓋過大白菜
3. 上鍋蓋,燜煮15-20分鐘,再放入葉菜及金針菇,煮熟即可

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