2樣食材料理|煎雞胸佐黑橄欖醬

很開胃的開胃菜也是趴踢的好拿手指食物。

避免雞胸肉過熟,口感很乾,要做幾件事:

1. 雞肉完全退冰,擦乾

2. 雞肉切片厚度約1.5公分

3. 鍋子熱後再放雞肉

如果手邊有檸檬,最後擠些在橄欖醬上,多一層清香味:)

煎雞胸佐黑橄欖醬

AIP階段I | 約16片 | 準備時間:15分鐘

材料

1. 雞胸,切一口大小………..1片
2. 黑橄欖,切碎…….8-10粒

大蒜末…….4瓣
橄欖油……適量
海鹽………適量

1. 平底鍋,中火,將雞胸煎熟(一面約2分鐘),移至餐盤

2. 平底鍋轉小火,放入橄欖油、黑橄欖、大蒜末及鹽,炒至香氣出來,分配至雞胸肉上即可

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