滿福櫛瓜牛肉排

調一款類似麥當勞豬肉滿福堡的綜合香料! 如果不愛吃牛也可以換成豬絞肉或是雞繳肉，都好吃。

AIP階段I

份量：5-6片

準備時間：30分鐘

烹調時間：15分鐘

材料

• 草飼牛絞肉….1kg
• 櫛瓜……………1條中型或2條小型
• 鼠尾草………..1茶匙
• 大蒜粉………..2茶匙
• 洋蔥粉………..2茶匙
• 地瓜澱粉…….1.5湯匙
• 海鹽……………2茶匙

步驟

1. 櫛瓜刨絲，灑1茶匙鹽，攪拌，靜置約20分鐘，把水擠出
2. 將櫛瓜、草飼牛絞肉、鼠尾草、大蒜粉、洋蔥粉、1茶匙鹽放入容器，攪拌均勻
3. 將繳肉捏成手掌大小肉排
4. 平底鍋，中小火，一面煎2-3分鐘
5. 冷卻後裝袋冷凍(肉與肉之間放烘培紙防止肉排黏在一起)

提醒

• 煮熟肉品冷凍處存2-3個月，不過久放肉質水份消失(除非真空包裝)，個人覺得2-3週裡吃口感較好。