不能吃麵包? 啥，白飯也不行? 豆腐也要剔除喔??? ……那我不是餓死好了?!…..
放心，你不會餓死，因為食怪跟我都還活著，而且修復狀況越來越好喔~
在專注哪些吃，哪些不吃前，不如來了解AIP目的及修復方式，當你明白AIP篩選食物的基準及原因，你就更容易持續在這療癒旅程。
AIP原始飲食自體免疫疾病方案是結合超過1,200份研究報告，以科學為基礎的飲食及生活建議方針，藉由改善四大免疫疾病誘發原因(從源頭處理)，進而緩解自體免疫疾病及達到長期健康。
第一階段-排除期，AIP透過下面四大要素評估是否吃或不吃某樣食物。
營養密度
我們的免疫系統需要一系列維生素、礦物質、抗氧化物、必須脂肪酸及胺基酸才能正常運作。體內微量營養素缺乏或不平衡是自體免疫疾病發展的主要促使原因之一。AIP專注攝取高營養密度飲食，這些食物微量營養素加乘效應校正缺乏及不平衡(自我修正的概念)，進而幫助調節免疫系統、荷爾蒙系統、排毒系統及神經傳導物質。同時高營養密度飲食也是身體修復受損組織所需要素。
腸道健康
腸道生態失調及腸露症為促使自體免疫疾病發展主因。AIP所推薦食物要能幫助腸道微生物健康成長及多樣化，同時避免破壞腸道壁。也就說，AIP避開刺激或破壞腸道膜的食材，選擇能修復腸道功能及促進療癒的食物。
荷爾蒙調解
吃甚麼、何時吃、吃多少都會影響與免疫系統互動的多種荷爾蒙。當飲食不當導致荷爾蒙調節異常，免疫系統會直接受影響(通常是刺激)。AIP飲食設計促進荷爾蒙調節進而調節免疫系統。除飲食外，這些重要荷爾蒙也受我們的睡眠、戶外活動、運動及壓力的影響(這些就涵蓋在生活型態建議指南裡)。
免疫系統調節
免疫系統調節是透過修復健康腸道菌數量及多元性、腸道膜功能、並且提供足夠微量營養素及平衡荷爾蒙。
AIP在台灣還非常新，畢竟沙拉博士的中文版書級也才2017年夏天出版，不過AIP在美國已是個不小的社群，有許多成功故事，還有專業醫學人士投入，進行AIP功效研究及持續帶進新的知識及發現(好感恩喔~)。
資料
1. 莎拉‧巴倫汀博士著「恐怖的自體免疫疾病療癒聖經：你根本就不知道你也得了這種病」
2. https://www.thepaleomom.com/start-here/the-autoimmune-protocol/
3. 圖自Freepik from www.flaticon.com
