抗發炎平價極品沙丁魚料理

營養、好吃、簡單、乾淨、平價的補充Omega3方法👉👉👉沙丁魚罐頭(其他魚類罐頭研究中)!

 

 

抗發炎飲食對自體免疫疾病很重要,AIP飲食建議一週至少3次食用Omega3豐富海鮮,同時避免使用促進發炎的Omega6油類(大豆油、葵花籽油、葡萄籽等等)

世界衛生組織建議一般成人每天應該攝取量: 250-500mg,自體免疫疾病朋友應該加量吃。

沙丁魚罐頭好處

⭕️永續魚類及少污染 – 沙丁魚屬海洋食物鏈底端,較不用擔心重金屬含量
⭕️豐富維生素和礦物質 – 維他命B12、維他命D、鈣、鋅
⭕️幫助平穩情緒低落和焦慮
⭕️方便 – 容易儲存,打開即可食
⭕️一罐3oz(85g)沙丁魚罐頭平均Omega3含量有500mg以上(有些寒冷海域的沙丁品種會更高),我家選用的一罐約120g,所以最起碼都有705mg以上。

如何採買沙丁魚罐頭

1. 成份單純,油漬橄欖油、鹽或鹽水。其他風味如醬油、味噌、辣椒等等,請避開喔~

2. 盡量挑選無「雙酚A」塗料的罐頭(BPA-Ni)。雖然食藥署說明正常使用不會溶出,但是我們很難知道塗料品質及存放溫度等等,我個人覺得既然是在食療旅程,還是保守一點。

品牌:King Oscar 奧斯卡國王
品名:橄欖油迷你沙丁魚(106g)
哪買:MOMO購物網
* 8/27/2018 收到King Oscar確認達到無使用BPA為其罐頭塗層原料。他們的罐頭包裝為BPA-NI罐頭。BPA-NI全名為 BPA Not Intended,意思是無蓄意添加BPA,為目前美國食品安全局(FDA)及歐盟食品安全局(EFSA)給予的最高認證。

品牌:Wild Planet Foods
品名:野生沙丁魚
哪買:iHerb.com
*Wild Planet Foods所有罐頭包裝皆為PBA-NI(無蓄意添加BPA)

品牌:Perthos 葡國老人牌
品名:橄欖油沙丁魚(125g)
哪買:MOMO購物網Pchome 24小時購物

品牌:Perthos葡國老人牌
品名:鹽水沙丁魚(125g)
哪買:MOMO購物網Pchome 24小時購物

品牌:AYAM Brand 雄雞標
品名:初榨橄欖油沙丁魚(120g)
哪買:MOMO購物網Pchome 24小時購物

品牌:Javimar
品名:西班牙特級橄欖油迷你沙丁魚
哪買:MOMO購物網Pchome 24小時購物

如何烹調

料理方面,我盡量都是直接做沙拉、低溫炒蔬菜、或炒肉後再拌在一起,蒸物也可,如此油不容易被破壞(多元不飽和脂肪酸不適合高溫)。

與沙丁魚很搭的料理

沙丁魚+大蒜+菠菜
沙丁魚+大蒜+油菜
沙丁魚+大蒜+芥蘭
沙丁魚+大蒜+青花菜+牛絞肉
沙丁魚+大蒜+甜菜心
沙丁魚+薑絲+青江菜
沙丁魚+紅蔥頭+豬肉

沙丁魚蒜香甜菜心

材料
甜菜心………………1包
蒜末……………..1湯匙
橄欖油………….適量
鹽………………..適量
沙丁魚罐頭…………..1罐

1. 將魚放進碗中,用筷子把她剝切成小塊狀
2. 炒鍋放進橄欖油及蒜末,開中火,將菜和鹽放進去炒熟
3. 放入沙丁魚碎塊,攪拌後即可!

對「抗發炎平價極品沙丁魚料理」的一則回應

  1. […] 不過,很難每天用湯匙量吃多少油啦,這樣壓力很大,多方面攝取就好,如果今天吃帶肥的肉(如東坡肉),明後天就吃個雞胸肉(安東仔雞好吃喔)或是沙丁魚之類的。重點是食材的品質,我家的經驗如同莎拉博士所說,當餐盤上充滿全食物及營養密度高的食材時,健康的反應會自己呈現。 […]

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