冰箱隨時放個4、5瓶調配好的醬料，可以簡化下廚時間，口感又豐富。

先介紹大家常在日式餐廳看到的薑燒醬或照燒醬，她是百搭醬，你一定要學起來! 一點都不用怕要吃的清淡，是不是!

薑燒醬料理

薑燒豬肉/牛肉/雞腿：先用薑燒醬醃肉(一晚最好)，再放入烤箱或煎鍋
牛丼白花椰飯：鍋裡放些油，放入洋蔥片炒出香氣，倒入1:1的薑燒醬與水，滾後加入牛肉煮至熟
薑燒烤/煎鯖魚或其他魚類：先將魚烤或煎熟，起鍋前淋上些許醬汁收乾即可
薑燒各式各樣的香菇：鍋裡放些油，先將香菇炒熟，起鍋前淋上些許醬汁收乾即可

醬燒豬肉雜菜鍋：我發現薑燒醬很適合做一鍋料理，把冰箱現有的青菜們切切，用油炒香(豬油特別合適)，將稍燙過的肉片放進去(也可用生肉但是湯汁容易粉粉的)，把醬淋上，攪拌至熟就可以。方便又美味啊~~~~

(01.07.2019 更新) 我調整薑燒醬的比例，味道更濃郁了!

料理酒

在AIP第一階段，穀物釀製酒是被排除的喔! 當身體緩和，進入階段II，可以逐一加回，身體沒有排斥就可以使用，不過還是要挑單由"米"釀製’的米酒。

烹調需要米酒怎辦? 可以去賣酒專賣店找雪利酒(不甜的)，他是葡萄酒的一種，味道頗像米酒。