燒烤煎排萬用醬| 萊姆芫荽醬

最近菜市場買菜就送香菜,而且是大把送,突然想到可以做醬料存放! 第一想到就是萊姆芫荽醬,可以醃肉也可以當沾醬,都好吃,又解油膩。
概念其實跟青醬很像,不過不同的香草產生的味道和感覺也不盡相同。

先用一半的醬醃羊排約一個小時,剩下的香草醬做沾醬。

AIP階段I跟II都可使用喔,階段II朋友還可以放辣椒和堅果(如果身體可適應)!

萊姆芫荽醬

AIP階段I&II | 1杯份 | 準備時間:5分鐘

材料

香菜/香菜…….2杯
大蒜…………….3-4瓣
萊姆汁……………1顆
橄欖油………..1/2杯
海鹽……………適量
水………………適量

1。大蒜、香菜、萊姆汁放進果汁機/食物調理機,打至碎 (如果打不動,一次加半湯匙水)
2。橄欖油:機器打時,慢慢加入油
3。加入海鹽調味

冷藏可以3-5天,也可用冰塊盒冷凍成小冰塊,需要時再退冰!

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