誰不愛鹹鹹甜甜的照燒雞腿?! 不過市面上照燒醬八九都含化學成份，再來都有小麥或黃豆衍生物，AIP朋友碰不得，一般朋友也要少吃阿!
放心，今天介紹用2種食材就可快速變出日式照燒醬，除了做出天然美味的照燒雞腿，你也可以當沾醬喔~
日式照燒醬
AIP階段I | 2杯份 | 準備時間：1分鐘
材料
椰棗(去籽)………….8-10顆
椰子醬油……………1/2杯
水…………………….1/4-1/2杯
大蒜粉………………適量 (可用新鮮)
洋蔥粉………………適量 (可用新鮮)
薑粉………………適量 (可用新鮮)
1. 先將椰棗泡熱水約10分鐘，將椰棗、醬油及辛香粉放進果汁機打至均勻，慢慢加水至你要的稠度。
2. 裝至玻璃瓶，冷藏2-3星期。
**如果你用無糖醬油，味道可能會較鹹，可多加幾顆椰棗或是蜂蜜。
慢鍋 | 日式照燒醬雞腿
AIP階段I | 4-5人份 | 準備時間：5-10分鐘
材料
去骨去皮雞腿…………………..1kg
洋蔥…………………………半顆，切小塊
照燒醬……………………….4-5湯匙
1。雞腿跟洋蔥放進慢鍋，放入照燒醬，塗抹均勻
2。低溫，4小時
3。將雞肉夾出，醬汁可倒入小鍋，開小火把醬汁稠化
自體免疫微笑廚房 
謝謝你們分享自身經驗和賞心悅目的食譜。拜你們分享之賜，我剛開始試著漸進實施AIP，對醬油有點困惑，想請教一下。中式醬油是大豆衍生物，在限制之列，對嗎？還是無糖醬油即可？如果無糖醬油也不能用，這裏用的椰子醬油不知道在哪裏買得到？
讚讚
現在的醬油許多都有小麥衍生物，要排除。無糖醬油的成份應該單純含有黑豆/黃豆、鹽、水，黑豆/黃豆經發酵可降低多數抗營養素，但是植物雌激素會繼續存在。為避免影響荷爾蒙，AIP第一階段還是避開無糖醬油，身體緩和後可加回測試。椰子醬油我是在Iherb網站買的喔~ https://tw.iherb.com/search?sug=coconut%20aminos&kw=coconut%20aminos&rank=9
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