一分鐘照燒醬食譜&慢鍋 | 照燒雞腿

誰不愛鹹鹹甜甜的照燒雞腿?! 不過市面上照燒醬八九都含化學成份,再來都有小麥或黃豆衍生物,AIP朋友碰不得,一般朋友也要少吃阿!

放心,今天介紹用2種食材就可快速變出日式照燒醬,除了做出天然美味的照燒雞腿,你也可以當沾醬喔~

日式照燒醬

AIP階段I | 2杯份 | 準備時間:1分鐘

材料
椰棗(去籽)………….8-10顆
椰子醬油……………1/2杯
水…………………….1/4-1/2杯
大蒜粉………………適量 (可用新鮮)
洋蔥粉………………適量 (可用新鮮)
薑粉………………適量 (可用新鮮)

1. 先將椰棗泡熱水約10分鐘,將椰棗、醬油及辛香粉放進果汁機打至均勻,慢慢加水至你要的稠度。
2. 裝至玻璃瓶,冷藏2-3星期。
**如果你用無糖醬油,味道可能會較鹹,可多加幾顆椰棗或是蜂蜜。

慢鍋 | 日式照燒醬雞腿

AIP階段I | 4-5人份 | 準備時間:5-10分鐘

材料
去骨去皮雞腿…………………..1kg
洋蔥…………………………半顆,切小塊
照燒醬……………………….4-5湯匙

1。雞腿跟洋蔥放進慢鍋,放入照燒醬,塗抹均勻
2。低溫,4小時
3。將雞肉夾出,醬汁可倒入小鍋,開小火把醬汁稠化

對「一分鐘照燒醬食譜&慢鍋 | 照燒雞腿」的一則回應

  1. 謝謝你們分享自身經驗和賞心悅目的食譜。拜你們分享之賜,我剛開始試著漸進實施AIP,對醬油有點困惑,想請教一下。中式醬油是大豆衍生物,在限制之列,對嗎?還是無糖醬油即可?如果無糖醬油也不能用,這裏用的椰子醬油不知道在哪裏買得到?

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