無可可無麥麩布朗尼

做AIP甜點很挑戰，為什麼？AIP要避開的食物幾乎都是做甜點的材料，比如我們都愛的布朗尼(哭哭)

為避開過敏原及修復消化系統，AIP第一階段需要避開：

• 可可（各類巧克力）
• 蛋（雞蛋鴨蛋鹹蛋等）
• 玉米和玉米衍生食品

好消息！食怪和我已經成功研發無可可、無玉米、無麥麩的濕潤布朗尼（有巧克力味喔～），而且用慢鍋烘烤呦!! 剩下的挑戰就是替換掉雞蛋和玉米。你一定覺得很奇怪為什麼會有玉米??!!  他出現在一個你意想不到的食品裡 – 泡打粉!!! 沒錯，就是他!! 泡打粉一般來說，是由蘇打粉配其他酸性物質加玉米澱粉當做填充劑，製做而成。不過我們已找到替代方案了，下週揭曉!!

今天這一版布朗尼是給對以下食物過敏的朋友：

• 麥麩
• 可可粉
• 咖啡因
• 巧克力

當然，如果單純想吃對血糖和身體較無負擔的甜食，這款很不錯，而且超香~ 尤其適合小朋友，一般布朗尼的咖啡因會讓他們變成金頂電池…..

看來該是做AIP椰奶冰淇淋的時候了~~~~~